范縣十大美食——范縣羊頭 范縣燒羊頭歷史悠久，源自于濮城，舊為濮州，早在明清時(shí)期便出現(xiàn)在北方飲食記載中。 范縣羊頭具有獨(dú)特風(fēng)味，源自對食材的極致追求與祖?zhèn)髅胤降木撵兄?。精選半年以上的小肥山羊，以15種名貴中藥材為輔料，慢火細(xì)燉，香氣濃郁，味道鮮美，回味無窮。羊頭有三寶，羊舌羊眼和羊腦，羊頭肉膠質(zhì)豐富，口感軟糯，鮮香不膻，羊舌肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，且具有豐富營養(yǎng)和食療價(jià)值，羊眼具有補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)益氣血、補(bǔ)肝明目等功效，羊腦含豐富的抗壞血酸，核黃素，煙酸，蛋白質(zhì)，以及鈣、鐵等微量元素。 舊時(shí)因羊頭價(jià)格低廉，經(jīng)巧手烹制后化平凡為珍貴，成為勞動(dòng)人民智慧的體現(xiàn)。當(dāng)今已成為范縣一道保健特色美食，是旅游、家慶、宴會(huì)之佳品。以于家羊頭、王四羊頭較為出名。