范縣十大美食——范縣白胡辣湯 范縣胡辣湯是范縣傳統(tǒng)名吃之一，傳承百年工藝。將細白面和成軟面塊，放在清水中搦出面筋。將面湯在鍋中燒成稀粥，加入粉皮、面筋、海帶、粉條、胡椒、食鹽、花生等。食時，再加醋和香油，其味酸辣咸俱佳。范縣人喜歡將白胡辣湯作為早餐，搭配上經(jīng)典的“范縣大包子”“范縣油條”、“范縣炸荷包”，這些面食小吃與白胡辣湯的組合，營養(yǎng)全面，口味絕佳，堪稱范縣早餐的絕配。 范縣胡辣湯有近百年歷史，以楊集趙四、白衣閣趙氏胡辣湯最佳，常常食客盈門。